花蟹堂 汝矣島店｜OMM 韓国情報まとめ｜最新の気になる韓国情報は大塚和成（おおつか かずまさ）ブログ
【この記事の紹介について】
大塚和成です。本日紹介する韓国の情報は『花蟹堂 汝矣島店』です。
花蟹堂 汝矣島店｜OMM 韓国情報まとめ｜最新の気になる韓国情報は大塚和成（おおつか かずまさ）ブログ
「花蟹堂(ファヘダン)」は忠清南道(チュンチョンナムド)・泰安(テアン)に本店があるワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)専門店です。人気グルメ番組「水曜美食会」「Tasty Road(テイスティーロード)」で紹介されたことで人気に火がつき、2016年４月に「汝矣島(ヨイド)店」をオープンしソウルへ進出したのだとか。
汝矣島(ヨイド)店も「ミシュランガイド2018」をはじめ、日本の雑誌・テレビでも紹介されたそうです。
使用するカニは全て本店のある泰安沖で採れた最高級の国内産メスワタリガニで、ぎっしりつまったプリプリのカニ身が、口の中で甘くとろけるのだとか。
甲羅のカニ味噌をかき出してご飯を混ぜ、海苔とカムテ(カジメ海苔)で包んでいただくとより一層おいしくいただけるそうです。
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大塚和成です。2017年に結婚した韓国人の妻に影響を受けて、韓国の文化が好きになりはじめた45歳の大塚和成が最新の韓国の気になる話を紹介するブログです。韓国好きな方と情報を共有できたら嬉しいです。
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